Toast skagen à la Leif Mannerström är den svenska förrättsklassikern som den ska vara: nyskalade räkor, majonnäs, gräddfil, dijonsenap och dill på smörstekt bröd, toppad med löjrom. Här är Mannerströms recept för 4 portioner, hans pepparrotsvariant och historien om hur Tore Wretman hittade på rätten 1956.