Pannbiff à la Leif Mannerström – saftig klassiker med massor av stekt lök
Pannbiff à la Leif Mannerström görs på blandad nöt- och blandfärs, mosad kokt potatis, grädde, mjölk, ägg, ströbröd, kalvfond och japansk soja, och serveras under ett tjockt lager gyllene stekt lök med en nypa socker. Här är receptet ur hans bok Matglädje hela livet för 4 portioner, med numrerade steg, plus varianten från hans YouTube-kanal där hemligheten är två matskedar gurkspad i smeten.