Varför vända syltburkar upp och ner? Så mycket hjälper det egentligen
Att vända syltburken upp och ner medan sylten är het gör att den varma sylten får kontakt med hela lockets insida, vilket dödar bakterier just där. Men det är inte hela sanningen om varför hemgjord sylt håller länge – enligt Livsmedelsverket är det sockerhalten som avgör mest, och knepet ersätter inte ordentlig sterilisering. Här är vad som faktiskt stämmer, och vad som är en myt.