Senapsstek av Leif Mannerström: Helt gudomligt På söndagar kan man äntligen ta sig tid att laga maträtter som tar lite längre tid och som räcker till att göra matlådor under kommande vecka. Då passar det bra med mat som gör en ...
Revbensspjäll signerat Leif Mannerström: En sann dröm Det finns få saker som är så härliga som att äntligen få plocka fram grillen för året. Även om temperaturen ännu är ensiffrig så finns en liten känsla av vår i luften vilket ju är ...
Möra kött med bikarbonat: rätt mängd och tid – och varför bakpulver är sämre Möra kött med bikarbonat är enkelt: 1 tsk bikarbonat i 1 msk vatten per 340 gram strimlat kött, 15 minuters vila, dutta torrt och stek. Cook's Illustrated har testat metoden och visat att längre tid inte hjälper. Bakpulver fungerar sämre eftersom det innehåller syra som tar ut effekten.
