Få saker är så härliga som att slå sig till bords på en bra restaurang och beställa mat – det är riktig lyx!
Kinesisk mat har länge varit väldigt populärt i Sverige och vi är nog många som mumsat i oss kyckling med ris och sötsur sås.
Här nedanför följer ett väldigt enkelt men supergott recept på just kyckling med sötsur såg från superkocken Filip Poon och hans pappa.
Kyckling med ris och sötsur sås har vi nog alla ätit, men det är kanske inte så många som gett sig på att göra den sötsura såsen för egen maskin?
Filip Poons kyckling med sötsur sås
Här nedanför kommer ett lika enkelt som gott recept för att laga hela rätten från scratch och det smakar precis som på Kina-restaurang.
För fyra portioner behöver du:
3 kycklingbröst
frityrolja
1 msk japansk soja
vitpeppar
1 röd lök
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
3 vitlöksklyftor
Frityrsmet:
4 msk mjöl
3 msk maizena
1/2 tsk bakpulver
2 ägg
0.5 dl vatten
salt
Sötsur sås:
1 dl vatten
1 dl ketchup
2 msk soja
3 msk risvinsvinäger
3 msk socker
1 tsk maizena utspätt med 2 msk vatten
Kokt ris och salladslök
Så gör du
Så här lagar du Filip Poons kyckling med sötsur sås.
Blanda alla sås-ingredienser utom maizenablandningen i en kastrull. Koka upp och låt småputtra. När det smakar bra kan du blanda i maizenablandningen och låta den koka ihop med såsen. När såsen tjocknat kan du stänga av värmen.
Marinera kycklingen med soja, salt och vitpeppar.
Blanda ihop frityrsmeten. Doppa kycklingen i smeten och fritera på 170-180 grader tills den är gyllenbrun.
Stek lök, paprika och vitlök i tre minuter på hög värme. Lägg i kycklingen och häll över såsen.
Servera med nykokt jasminris och något gott i glaset. Njut!
Här kan du se ett klipp på hur man gör receptet.
Hur gott?! Det här måste man ju bara prova!
Tryck nu på DELA-knappen så att dina vänner också får se det här idag!
