Kanelbulle shot: Hela bullen i ett shotglas

Ett shotglas med kanelbulleshots och en kanelbulle

Kanelbulle shot smakar precis som det låter: vaniljlikör, Fireball och lättvispad kanelgrädde i tre lager. Tre ingredienser, en minut, och du har hela kanelbullen i ett shotglas.

Kanelbullen är Sveriges mest älskade bakverk, och den här shoten tar dess två bärande smaker – kanel och vanilj – och sätter dem i glas. Receptet kommer från Matbibelns egen video.

Ingredienser till en kanelbulle shot

2 cl vaniljlikör (till exempel Licor 43)
2 cl Fireball
2 cl lättvispad kanelgrädde

Kanelgrädden gör du själv: vispa grädden löst och rör ner malen kanel. En knivsudd räcker till ett par shots.

Så gör du

Vispa grädden löst – den ska vara simmig, inte styv – och rör ner malen kanel.
Häll vaniljlikören i botten av shotglaset.
Lägg Fireball ovanpå, gärna längs baksidan av en sked.
Toppa med kanelgrädden.
Strö över lite extra kanel och servera direkt.

Varför just Licor 43?

Vaniljlikörer skiljer sig mer åt än man tror. Licor 43 är rundare och mindre söt än många alternativ, vilket behövs eftersom Fireball redan drar åt det söta hållet. Använder du en sötare vaniljlikör blir shoten snabbt övermäktig – dra då ner till 1,5 cl och fyll på med grädde i stället.

Knepet med lagren

Densitetsskillnaden mellan de två likörerna är liten, så lagren håller sig inte av sig själva. Häll långsamt och låt strömmen rinna längs baksidan av en sked som du håller mot glasets insida. Grädden måste vara lättvispad; vispar du den styv lägger den sig som ett lock.

Servera direkt. Till skillnad från godisshots som mår bra av att stå vinner den här ingenting på att vänta.

Till vilket tillfälle?

Shoten är gjord för hösten och fikasäsongen, men den fungerar lika bra som avec på julbordet. Vill du servera den till kanelbullens dag den 4 oktober är den en given avslutning.

Fler shots i samma stil

Gillar du bakverk i glas finns semmel-hotshoten och semmeltinin. För den som hellre vill ha choklad är dumleshots nästa steg.

Vanliga frågor om kanelbulle shot

Vilken vaniljlikör passar bäst i en kanelbulle shot?

Licor 43 är rundare och mindre söt än de flesta alternativ, vilket behövs eftersom Fireball redan är sött. Använder du en sötare vaniljlikör bör du dra ner till 1,5 cl och fylla på med grädde.

Kan man göra kanelbulle shot utan Fireball?

Ja, men då tappar du kanelstinget. Närmaste ersättning är en kanelsnaps eller vaniljlikör med rejält med malen kanel i grädden. Resultatet blir mildare och mer likt en gräddshot.