Kålpudding à la Markus Aujalay – recept med brynt kål och ris
Kålpudding à la Markus Aujalay görs med brynt vitkål, kokt ris i färsen och en sås av kalvfond och grädde. Här är receptet med mått för fyra, hans tre knep och hur det skiljer sig från Mannerströms och Mat-Tinas.