Husmanskost

Kålpudding à la Leif Mannerström – utan ris, med två sorters kål

Kålpudding Mannerström skiljer sig från klassikern: Leif Mannerström blandar två sorters kål, utelämnar riset och använder råsocker i stället för sirap. Här är receptet med mått för sex portioner.

Kålpudding à la Markus Aujalay – recept med brynt kål och ris

Kålpudding à la Markus Aujalay görs med brynt vitkål, kokt ris i färsen och en sås av kalvfond och grädde. Här är receptet med mått för fyra, hans tre knep och hur det skiljer sig från Mannerströms och Mat-Tinas.