Matsvinn

Få avokado att mogna snabbare: papperspåse och äpple slår alla andra knep

Vill du få avokado att mogna snabbare lägger du den i en papperspåse med ett äpple eller en banan i rumstemperatur, så är den ätbar på ett till två dygn. Det gamla husmorsknepet med tidningspapper bygger på samma sak: frukten stängs in med sin egen mognadsgas etylen. Här går vi igenom vad som fungerar, vad som bara mjukar upp frukten och hur du förvarar avokadon när den väl är mogen.

Få bananer att hålla längre: plast runt kronan, egen skål och kylen i rätt läge

Vill du få bananer att hålla längre är receptet enkelt: förvara dem svalt och mörkt i en egen skål, ta bort plastpåsen, linda plast runt kronan och lägg dem i kylen först när de är mogna. Då håller de en till två veckor extra enligt bananjätten Chiquita. Här är knepen som fungerar, varför de fungerar och vilka som bara är myter.

Mogna bananer i ugn: fungerar knepet – eller är det en myt?

Ja, du kan lägga omogna bananer i ugnen för att mjuka upp dem snabbt – skalet blir svart på 15–20 minuter. Men enligt tester och forskning blir bananen inte lika söt som en naturligt mogen banan, eftersom stärkelsen bara delvis bryts ner. Här är vad som faktiskt händer i ugnen, och när knepet är värt att använda.