Har du någonsin funderat över varför din pastaslev har ett stort hål i mitten? Man kanske kan tro att det inte fyller någon särskild funktion, eller så har man inte ens tänkt på att det finns där. Men visst finns det en anledning – och det är inte bara för att vattnet ska rinna av…
Jag kan villigt erkänna att jag är ett stort fan av pasta. Det fungerar som komplement till nästan allt, och gör sig klockrent om det så är till en snabb rätt på vardagskvällen eller en festlig pastamiddag på helgen. Och man behöver inte vara rädd för att tröttna – på matbutikernas hyllor kryllar det av olika pastasorter. Det är allt från tagliatelle till linguini, gnocchi till tortellini, ravioli till cannelloni. Och så förstås, gamla hederliga klassiker som makaroner och spagetti.
Koka spagetti mängd
Just spagetti är nog den pastasort som går åt mest hemma hos mig. Men det finns ett ständigt problem – att få till exakt rätt mängd. Den är svår att både väga och att mäta i decilitermått, och med ögonmåttet vet man aldrig riktigt hur det slutar.
Antingen blir det alldeles för mycket spagetti i kastrullen så man tvingas slänga en massa, eller så blir det för lite och man blir inte riktigt mätt. Men det finns ett knep som raderar det här problemet all världens väg, för evigt. Och det har funnits rakt framför ögonen hela tiden, nämligen din pastaslev!
Hål i din pastaslev
De flesta av oss har en pastaslev hemma i köket, för att röra om och kontrollera när pastan är färdigkokt. Om du har en sådan, så har du kanske någon gång lagt märke till att sleven allt som oftast har ett stort hål i mitten. Själv har jag alltid klurat på vad det här hålet mitt i sleven egentligen är till för. Jag ser det när jag lagar mat, men tidigare har jag bara tänkt att det säkert är någon form av designdetalj.
Men så fel jag hade! Hålet i mitten ”finns inte bara där”, och det är inte heller bara till för att det varma pastavattnet ska rinna ur skopan. Liksom många andra smarta prylar, finns det en till speciell funktion. En funktion som gör det så mycket enklare att koka spaghetti!
Smarta funktionen
Den lilla finessen med hålet i pastasleven, är förutom avrinningen nämligen att få till mängd spaghetti. Du förstår, hålet på många pastaslevar är anpassat för att mäta upp exakt en rekommenderad portion spaghetti.
Vilket i sin tur innebär att du snabbt och enkelt kan hålla din pasta mot hålet och se hur mycket som ryms. Om du ska laga flera portioner, så måttar du bara flera gånger med hjälp av hålet i sleven. Kände du till detta?