Svenskar dricker mycket kaffe, men kaffebryggaren glöms ofta bort när det är dags att städa. Här är hur du gör, och vad forskningen om bakterier och mögel egentligen visar.
Varför ska du rengöra kaffebryggaren?
I en amerikansk studie från NSF International 2011 undersöktes 22 familjer och 30 platser i hemmen. Hälften, 50 procent, av kaffebryggarnas vattenbehållare innehöll jäst och mögel, och behållaren hamnade bland de tio mest bakteriebelastade ställena i hemmet.
Rubriken ”hälften av alla kaffebryggare har mögel” är därför en förenkling: urvalet var litet och studien gäller amerikanska hem. Slutsatsen står sig ändå. Varma, fuktiga och stillastående miljöer är bra för mögel.
Så kan du rengöra kaffebryggare med ättika och vatten
Du behöver 1 dl ättika (24 %), eller 2 dl ättika (12 %), samt 6 dl vatten. Samma förhållande anges i TV4:s husmorsknep.
- Häll ättika och vatten i vattenbehållaren och sätt i ett pappersfilter.
- Släpp igenom hälften av vätskan, stäng av och vänta i 30 minuter.
- Starta igen så att resten av blandningen rinner igenom.
- Häll ut blandningen och kör vatten genom bryggaren. Upprepa med rent vatten 3–4 gånger så att ättikslukten försvinner.
- Brygg sist en kanna med bara vatten, och sen är det dags för kaffe.
Ättika eller avkalkningsmedel – vilket ska du välja?
Här går åsikterna isär. Elgiganten avråder från ättika, bakpulver och citron eftersom de enligt dem kan skada bryggaren över tid, och rekommenderar ett avkalkningsmedel gjort för kaffebryggare, till exempel från Moccamaster. Vissa bryggare innehåller dessutom aluminium som inte tål ättika.
Vår rekommendation är enkel: läs bruksanvisningen. Står där att du ska använda ett speciellt avkalkningsmedel, följ det. Annars är ättikametoden ett vanligt husmorsknep.
Daglig skötsel av kaffebryggaren
- Diska kanna, lock och filterhållare varje dag med varmt vatten och lite diskmedel.
- Töm vattenbehållaren efter användning och låt den torka med locket öppet, eftersom mögel trivs i fukt.
- Avkalka en gång i månaden.
Fler enkla knep för köket hittar du bland våra husmorsknep, till exempel tidningspapper i skafferiet.
Vanliga frågor om att rengöra kaffebryggare
Hur ofta ska man rengöra kaffebryggaren?
Elgiganten rekommenderar avkalkning en gång i månaden. Kanna, lock och filterhållare bör du diska varje dag med varmt vatten och lite diskmedel.
Kan man använda ättika i kaffebryggaren?
Många husmorsknep använder ättika, men Elgiganten avråder från ättika, bakpulver och citron eftersom de enligt dem kan skada bryggaren på sikt. Titta därför först i bruksanvisningen, eftersom vissa bryggare innehåller aluminium som inte tål ättika.
Hur länge ska ättikan stå i kaffebryggaren?
Släpp igenom hälften av blandningen, stäng av och vänta 30 minuter. Därefter kör du resten av blandningen genom bryggaren och sköljer med rent vatten.
Är det farligt att dricka kaffe från en smutsig kaffebryggare?
NSF-studien mätte förekomsten av jäst och mögel, inte om någon blev sjuk. En bryggare med beläggningar ger dock sämre smak, och det är rimligt att hålla den ren.
Källor
- 2011 NSF International Household Germ Study (sammanfattning), NSF International, 2011.
- Rengöring av kaffebryggare, Elgiganten, ej angivet.
- Rent och fräscht med husmorsknepen, TV4, ej angivet.
