vardagsmat

Potatismos – så lagar du perfekt, krämigt mos med 4 knep

Perfekt potatismos handlar om mjölig potatis, tillräckligt med smör, ordentligt med salt och att du tar bort stärkelsen innan du kokar. Här är fyra knep och ett grundrecept för fyra portioner.

Varma mackor av Fredrik Nylén: Den perfekta lunchen

Varma mackor är en sådan maträtt som tar en tillbaka till barndomen, när man satt vid ugnen och väntade på att de osttäckta smörgåsarna skulle få precis rätt färg. Varma mackor är inte bara underbart ...

Salsicciapasta à la Per Morberg – krämig tomatsås på 20 minuter

Salsicciapasta à la Per Morberg är en krämig tomatsås med italiensk salsiccia, vitlök, vitt vin och färska örter – klar på 20 minuter. Receptet kommer från Morbergs program Vad blir det för mat på TV4.

Köttfärspiroger i smördeg – frasiga knyten med mozzarella

Köttfärspiroger i smördeg görs av en köttfärsbulle med mozzarella i mitten, inlindad i smördeg och gräddad i 40 minuter. Här är receptet med mått för sex piroger, tips och hur du ser att de är klara.

Tacotårta: kycklingfylld tortillatårta i gjutjärnspanna

Tacotårta är tortillabröd som bakas som en tårta med kyckling, ost, paprika och chili. Du lägger lagren i en gjutjärnspanna, viker in brödet som ett lock och bakar i ungefär 40 minuter.

Bananpannkakor med havregryn – frukost utan mjöl

Bananpannkakor med havregryn blandas av övermogna bananer, ägg och havregryn, utan vetemjöl. Här är receptet med mått, så stekar du dem och vad du ska tänka på om du vill ha dem glutenfria.

Stuvade makaroner: Så lagar du dem enligt Erik Videgård

Stuvade makaroner enligt Erik Videgård kokas utan vitsås och utan mjöl: makaronerna kokas först i lite vatten och sedan i mjölk tills de blir krämiga. Här är hans metod och receptet med mått för fyra portioner.

Livsmedel med magnesium: lista med mängder och vad du behöver

Livsmedel med magnesium finns i alla matgrupper, men nötter, frön, baljväxter och fullkorn ger mest. Här är en lista med mängder, rekommenderat intag enligt de nordiska näringsrekommendationerna och vad som gäller för tillskott.

Koka ris som Erik Videgård – fluffigt ris utan decilitermått

Koka ris som Erik Videgård: skölj riset, låt det svälla i vatten i minst en halvtimme, mät vattnet med handen och låt riset ånga under lock i tio minuter. Här får du hela metoden och vad Livsmedelsverket säger om arsenik och sparat ris.

Chili con carne à la Leif Mannerström – värmande höstgryta

Chili con carne Mannerström är Leif Mannerströms värmande gryta med nötfärs, vita och svarta bönor, paprika och purjolök, som får citronskal och oregano precis före servering. Så här lagar du den, med mått för fyra portioner.