Fizzy Pop shots: Så gör du godisshoten alla pratar om

Fizzy Pop shots är den enklaste godisshoten som finns: en flaska vodka, tre påsar surt godis och lite tålamod. Matbibelns egen video på receptet har setts över 78 000 gånger, och nu finns hela metoden nedskriven.

Det här är inte en drink du mixar i stunden. Fizzy Pop shots bygger på infusion – godiset får ligga i spriten tills det har löst upp sig helt och färgen slagit om. Det tar ett dygn, men arbetsinsatsen är ungefär fem minuter.

Ingredienser till Fizzy Pop shots

Receptet i vår video ger två shotflaskor:

3 påsar Fizzy Pop
2 flaskor vodka (eller annan smakneutral sprit)

Sortera gärna godiset efter färg om du vill ha flera olika shots i stället för en enda brun blandning. Blandar du alla smaker i samma flaska blir resultatet gott men färgen grumlig.

Så gör du

Häll upp godiset i rena flaskor eller burkar med tät kork. Fyll ungefär en tredjedel med godis.
Fyll på med vodka så att godiset täcks med god marginal.
Låt stå i rumstemperatur. Skaka flaskan några gånger under tiden – det är skakningen, inte värmen, som gör jobbet.
När godiset har löst upp sig helt silar du blandningen genom en finmaskig sil eller kaffefilter.
Ställ kallt i minst två timmar innan servering.

Hur lång tid tar det?

Räkna med ett dygn i rumstemperatur. Hårdare godis kan behöva upp till två dygn. Du ser själv när det är klart: inga klumpar kvar i botten och spriten har fått godisets färg hela vägen igenom.

Det går snabbare om du hackar godiset först eller skakar flaskan varje gång du går förbi. Värm däremot aldrig spriten för att snabba på processen – alkohol och värme hör inte ihop.

Vanliga misstag

För lite sprit. Godiset ska ligga helt täckt, annars blir det en seg klump i botten.
Att hoppa över silen. Surt godis innehåller ofta gelatin, som ger en trådig botten även när allt annat har löst sig.
Att tro att den är svagare. Sockret döljer alkoholsmaken men sänker inte alkoholhalten. En Fizzy Pop shot är ungefär lika stark som en vanlig shot vodka.

Förvaring

Den höga alkoholhalten gör att shotsen håller länge. Förvara dem mörkt och svalt, gärna i kylen, så står de sig i flera månader. Sockret sjunker till botten med tiden – skaka flaskan före servering.

Så serverar du dem

Små shotflaskor med kork är både snyggast och mest praktiskt: gästerna häller själva, och flaskan går att ställa tillbaka i kylen. Har du gjort flera färger blir raden på bordet en poäng i sig.

Servera gärna något salt bredvid. Shotsen är söta, och en skål chips eller saltade nötter gör att man orkar fler än en.

Fler godisshots från Matbibeln

Gillar du den här kan du laga dig igenom hela genren: dumleshots med kaffe och grädde, hallonlakrits-shots och twistershots på glass. Alla bygger på samma idé – ta ett godis alla känner igen och gör det till något man skålar i.

Vanliga frågor om fizzy pop shots

Hur lång tid tar Fizzy Pop shots?

Räkna med ungefär ett dygn i rumstemperatur. Hårdare godis kan behöva två dygn. Shotsen är klara när inga klumpar finns kvar i botten och spriten har fått godisets färg rakt igenom.

Blir shotsen svagare av godiset?

Nej. Sockret gör att alkoholsmaken känns mindre, men alkoholhalten är i princip oförändrad. En Fizzy Pop shot är ungefär lika stark som en vanlig shot vodka.

Hur länge håller godisshots?

Flera månader om de förvaras mörkt och svalt, tack vare den höga alkoholhalten. Sockret sjunker till botten med tiden, så skaka flaskan innan du serverar.

Kan man använda annat godis?

Ja, metoden fungerar med det mesta. Hårda karameller tar längst tid, geléhallon och skumgodis går snabbast men kräver att du silar noga eftersom gelatinet inte löser sig.