Middag

Unik spagetti: Speciella receptet får hela familjen att jubla

Spagetti kan vara en riktig räddare i nöden – i synnerhet när man är trött efter jobbet och bara vill slänga ihop något snabbt. Men jag tror inte bara att jag talar för mig själv, ...

Köttfärssås à la Leif Mannerström – smakrik med rödvin och parmesan

Köttfärssås mannerström bygger på samma grund som en klassisk bolognese, men får extra djup av rödvin, umamibuljong och parmesan. Här är Mannerströms köttfärssås som ett komplett recept för 4 portioner, byggt på de ingredienser han själv visar i sin matlagningsvideo, med mått som gör den enkel att laga hemma.

Skomakarlåda recept Mannerström – biff på krämigt potatismos

Skomakarlåda recept Mannerström betyder stekt biff upplagd på en bädd av krämigt potatismos med bacon, purjolök, örter och en skvätt worcestershiresås. Den publicerade sidan har aldrig haft någon ingredienslista alls. Här får du hela Leif Mannerströms lista, Matbibelns mått för fyra portioner och metoden steg för steg.

Koka ris som Erik Videgård – fluffigt ris utan decilitermått

Koka ris som Erik Videgård: skölj riset, låt det svälla i vatten i minst en halvtimme, mät vattnet med handen och låt riset ånga under lock i tio minuter. Här får du hela metoden och vad Livsmedelsverket säger om arsenik och sparat ris.

Köttfärslimpa med bacon Mannerström – saftig klassiker i ugnen

Köttfärslimpa med bacon mannerström-stil är blandfärs, ströbröd svällt i mjölk, lök, ägg och soja – och bacon lindat runt limpan så att den håller sig saftig i ugnen. Leif Mannerström anger inga mängder i sitt klipp, så här får du hans ingredienser med Matbibelns mått för fyra portioner, numrerade steg och varianten i sockerkaksform.