BUBS banan kola shot

Bild på Bubs-godis, en flaska baccardi framför en mixer och Rasmus Weinemo som dricker en shot

BUBS banan kola shot bygger på Sveriges mest sålda lösgodis: bananskumgodis och kolasmak i två lager, med riven banan och ljus rom. Receptet kommer från Matbibelns egen video.

BUBS bananer och kolaskum är det godis svenskarna plockar mest av i lösviktsstället. Den här shoten tar samma kombination och delar upp den i ett gräddlager och ett bananlager.

Ingredienser

BUBS-grädde:

2 dl vispgrädde
1 påse BUBS

Banan-mix:

1 banan
2 dl ljus rom (justera efter hur stark du vill ha den)
Colalikör, till exempel på små sura med colasmak

Så gör du

Värm grädden försiktigt och lös upp BUBS-godiset i den. Låt svalna och ställ kallt.
Mixa bananen slät med rommen.
Häll banan-mixen i botten av glasen.
Lägg den kylda BUBS-grädden ovanpå längs baksidan av en sked.
Avsluta med en skvätt colalikör och servera direkt.

Grädden är det som tar tid

Skumgodis löser sig inte i kall grädde. Den måste värmas, men bara till den punkt där godiset smälter – kokar grädden skär den sig. Håll låg värme och rör hela tiden.

Blandningen måste sedan kylas helt innan du häller upp, annars blandar den sig med bananlagret i stället för att lägga sig ovanpå. Räkna med en timme i kylen.

Banan och alkohol

Mixad banan tjocknar snabbt och blir brun. Gör banan-mixen sist, precis innan du häller upp, och tillsätt gärna några droppar citron om du måste förbereda den.

Två deciliter rom till en banan ger en ganska stark shot. Vill du ha den mildare kan du dra ner till 1 dl och fylla på med mjölk – smaken blir rundare och shoten lättare att dricka fler av.

Fler shots med godis

Finns det ett godis finns det en shot: dumleshots, hallonlakrits-shots och twistershots. Vill du ha banansmaken som efterrätt i stället finns Banana skids-kolasåsen.

Vanliga frågor om bubs banan kola shot

Varför måste grädden värmas?

Skumgodis löser sig inte i kall grädde. Värm på låg värme tills godiset smält, men låt den inte koka – då skär sig grädden. Rör hela tiden.

Hur får man lagren att hålla sig?

BUBS-grädden måste vara helt kall när du häller upp den, annars blandar den sig med bananlagret. Räkna med en timme i kylen, och häll längs baksidan av en sked.

Hur stark blir shoten?

Två deciliter rom till en banan ger en ganska stark shot. Dra ner till 1 dl och fyll på med mjölk om du vill ha den mildare och rundare.

Kan man förbereda banan-mixen?

Helst inte. Mixad banan tjocknar och mörknar snabbt. Gör den precis före servering, eller tillsätt några droppar citron om du måste göra den i förväg.