Bakverk

Mogna bananer i ugn: fungerar knepet – eller är det en myt?

Ja, du kan lägga omogna bananer i ugnen för att mjuka upp dem snabbt – skalet blir svart på 15–20 minuter. Men enligt tester och forskning blir bananen inte lika söt som en naturligt mogen banan, eftersom stärkelsen bara delvis bryts ner. Här är vad som faktiskt händer i ugnen, och när knepet är värt att använda.

Snabb cheesecake i glas med hallon – utan ugn

Snabb cheesecake i glas lagas utan ugn: hallonsås, vaniljgrädde med färskost och krossade digestivekex varvas i glas. Här är receptet med mått, och tips på hur du förbereder det inför gästerna.

Så gör du den perfekta pepparkaksdegen själv – knepen som gör dig till mästarbagare inför jul

December står för dörren och vad passar bättre än att baka pepparkakor inför första advent? Här nedan kommer lite info som kan vara bra att veta när det kommer till att baka pepparkakor, samt ett ...

Fredrik Nylén bakar saftiga kladdkakekakor – smälter i munnen så fort du tar en tugga

Många svenskar älskar en riktigt rinnig och chokladig kladdkaka. Här bjuder Fredrik Nylén, känd från ”Hela Sverige bakar”, på en härlig twist. Kladdkakekakor, i perfekt storlek. I och för sig lär man inte nöja sig ...

Sébastien Boudet surdegsbröd på 6 minuter – så gör du

Sébastien Boudet surdegsbröd på 6 minuter kräver bara sex minuters arbete, men degen behöver vila över natten. Här är receptet med mått, tider och tips från den franske bagaren, steg för steg.

Hilda Kirkhoff kanelbullar – så blir bullarna saftiga

Hilda Kirkhoff kanelbullar blir saftiga tack vare gott om smör i både deg och fyllning, en smidig deg och kort gräddning i het ugn. Här är receptet med mått och tips som gör skillnad.

Bästa av två världar: Kanelbullekladdkakan är årets läckraste recept – en tugga och jag är i himmelriket

Om det är något bakverk som alltid går hem så är det kanelbullar, det slår liksom aldrig fel. I min familj har vi ätit kanelbullar året runt så länge jag kan minnas. Ja, det finns ...

Sill och tunnbröd är kombinationen från himmelriket – så gör du midsommarlunchens läckra succé

Sommar och sol, havet och vinden och doft av kaprifol. Det är juni och midsommarafton står runt hörnet. Och vad passar då inte bättre än en snabb silltårta som varken kräver stekpannor, ugnar eller timmar ...

Sverigebakelse – klassiskt recept med kolakräm och vit choklad

Sverigebakelse är en snövit gräddbakelse på sockerkaksbotten med kolakräm och riven vit choklad, skapad i Borås till nationaldagen 1984. Här är konditorn Johan Sörbergs recept från Hela Sverige bakar med gramvikter och temperaturer.

Jordgubbskaka – Linda Anderssons recept som håller sig saftig

Jordgubbskaka är en saftig sockerkaksbotten toppad med färska jordgubbar, gräddad på 25–30 minuter och redo att serveras med vispgrädde eller vaniljsås. Här är Linda Anderssons (Lindas Bakskola) beprövade recept, med exakta mått för 12 bitar och ett par tips för en kaka till jordgubbar som inte blir kladdig i botten.